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Mercredi 11 juillet 2007
Pour un passionné de vin, la rencontre avec le vigneron est le moment le plus interessant, lui seul connait son terroir, les caprices de la nature, les effets des millésimes, le caractère de […]
Jeudi 12 juillet 2007
En ce qui concerne le vin, la qualité de la matière première, c'est à dire le raisin, est primordiale. Car la naissance d'un grand vin se fait d'abord à la vigne, et sur de grands terroirs […]
Par Benoit
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Publié dans : Vin - Vignobles - Vignerons
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Mercredi 25 juillet 2007
Le domaine Mondon est situé dans les Côtes du Forez, un endroit où la plupart des gens ne s'attendent pas à trouver des vignes. Environ 30 minutes de route au nord ouest de St Etienne, cette […]
Par Benoit
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Publié dans : Vin - Vignobles - Vignerons
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Samedi 4 août 2007
Ampuis, le coeur de la Côte Rôtie, où les versants abruptes hébèrgent des vignobles extraordinaires, dont les raisins se laissent dorer au soleil. Ici la Syrah est à l'honneur, ainsi que le […]
Par Benoit
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Publié dans : Vin - Vignobles - Vignerons
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Mercredi 22 août 2007
Extrait d'un article : Australie : Le caractère épicé des vins rouges enfin identifié Après huit années de recherche, des chercheurs de l’Institut australien de recherche sur le vin viennent […]
Mercredi 10 octobre 2007
Un sujet interessant, qui suscite de nombreux débats dans le monde scientifique. A l'étranger on parle de "french paradox", car en France malgré une alimentation réputée riche en graisse, le […]
Vendredi 28 décembre 2007
Rudolf Steinert est le fondateur de l'antroposophie, il est aussi à l'origine de la Biodynamie. http://fr.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Steiner A PROPOS DE LA MALADIE DE LA VACHE FOLLE, CONFÉRENCE DE […]
Vendredi 4 janvier 2008
Une bien belle dégustation de fin d'année avec pour point d'orgue un magnifique Château l'Angelus 1983. Les vins dégustés : Champagne, Bruno Paillard Blanc de Blanc 1995 Corton Charlemagne, […]
Jeudi 10 janvier 2008
Un article, de la confédération paysanne, certes un peu long mais qui résume très bien la situation actuelle du monde du Vin. Ce texte ouvre le débat et permet de compendre la métamorphose qui […]
Mardi 29 avril 2008
Extrait du site cdurable.info Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe) publient les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur des vins d’Europe et du monde entier […]
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- : Blog d'un caviste itinérant, amoureux de la vigne, du vin et des gens qui le font. Découvrez les photos des visites et des rencontres autour du vin...
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