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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 12:00

TOUR DU MONDE
Shizen 2006 Cuvée Denis Dubourdieu - cépage Kochu >> JAPON région de Yamanachi Golden Mile 2006 Georges Michel - cépage Sauvignon Blanc >> NOUVELLE ZELANDE région de Marlborough Seleccion Especial 2007 Tacama - cépage Tannat et Petit Verdot >> PEROU région...
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18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 19:50

Dégustation : le Sylvaner
Pour la dégustation Sylvaner, Stéphane Wantz du Domaine Alfred Wantz (le grand père) à Mittelbergheim, nous a fait l'amitié de participer, et d'apporter quelques particularités de son domaine. - Sylvaner de Mittelbergheim 2007 : La robe est très claire...
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18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 19:03

Le Sylvaner
En Alsace, le Sylvaner fait figure de mal aimé, ce cépage est tributaire du terroir et de la nature du terrain. Trop souvent considéré comme produisant de banals petits vins secs, le sylvaner n'a cessé de voir sa cote de popularité baisser, et son encépagement...
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18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 15:08

Dégustation de Fin d'Année 2008
Champagne Blanc de Blanc millésime 2000 Louis Roederer Région : Champagne, Reims Cépage : Chardonnay Commentaire : La célèbre maison Rémoise a été fondée en 1776 par Nicolas Schreider puis Louis Roederer en hérite en 1833 et lui donne son nom. Le vignoble...
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20 septembre 2008 6 20 /09 /septembre /2008 10:32

Dégustation : Les vins du Danube
Un parcours entre l'Allemagne, l'Autriche, la Hongrie et la Roumanie... Liste des vins dégustés : - Woodcutter's 2005 Hilltop : Région de Neszmély en Hongrie, cépage Cserszegi Fuszeres - Riesling Kabinett 2006 Stenz : Région de Pfalz en Allemagne, cépage...
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2 juillet 2008 3 02 /07 /juillet /2008 12:00

Extrait d'article du site d'information www.rue89.com Regardons et goûtons donc. En même temps que le vin s’élève du rang de boisson totem des Français à celui de boisson universelle, le clonage -technique de plantation généralisée dans le vignoble-,...
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21 juin 2008 6 21 /06 /juin /2008 12:03

Dégustation l'âge du Vin
Pour illustrer le soirée autour du thème de l'âge du vin, la dégustation verticale semblait appropriée. La dégustation démarre sur une curiosité, à l'aveugle. Le vin présente une robe légère aux reflets acajou-orangés. Le nez est surprenant et plutôt...
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21 juin 2008 6 21 /06 /juin /2008 11:13

La conservation du Vin
La conservation du vin a une grande importance. Cependant les changements de mode de consommation, les évolutions de la viticulture et de la vinification ont contribués à rendre les vins plus accessibles jeunes. On déconseille souvent aujourd'hui de conserver...
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17 mai 2008 6 17 /05 /mai /2008 15:34

Escapade en Bourgogne
Royaume du Pinot Noir et du Chardonnay, la Bourgogne rayonne par le prestige de ces appellations et la finesse de ces vins. Bien que la variété des cépages soit moins importantes que dans d'autres régions, la diversité des "climats" bourguignons est bien...
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17 mai 2008 6 17 /05 /mai /2008 12:48

Dégustation à thème Languedoc Roussillon (Mai 08)
Voici la liste des vins dégustés : Blancs secs - Domaine de Campaucels (Cathy Do) Vin de Pays des Coteaux de Bessilles 2006 Cuvée Lagarde, blanc Assemblage de Chardonnay, Sauvignon, Terret Bourret, et une pointe de Muscat - Domaine le Conte des Floris...
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  • : Blog d'un caviste itinérant, amoureux de la vigne, du vin et des gens qui le font. Découvrez les photos des visites et des rencontres autour du vin...
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