Vendredi du Vin : Vin de Copains

Sympathique cette thématique des vins de copains, l'arrivée du printemps, qui a certes un peu de mal à s'imposer cette année, nous donne envie de trainer sur les terrasses jusqu'à pas d'heure, bien entouré de quelques bon vieux copains et de quelques bons vins, faciles, gourmands, gouleyant, qui nous donnent envie de causer!

Pour cette thématique j'ai choisi le Temps des Gitans :

Il est de ces vins qui retient directement votre attention, comme quelqu'un qui fait le pitre pour amuser la galerie, comme un air de guitare manouche qui vous chatouille les oreilles...

Le Vignoble du « Mas de Janiny » cultivé en bio, est situé au centre d’un paysage collinaire de la haute vallée de l’Hérault, entre 130 et 180 mètres d’altitude, totalement isolé au beau milieu des garrigues, à 3 km au Sud-est du village de St Bauzille de la Sylve.

Le Temps des Gitans 2009 est un rouge sudiste à l'équilibre bien frais.  Il s'agit d'un Carignan issu d'une macération carbonique, d'où un fruité intense, très fruit rouge, griotte, confiture de mûre, avec une belle fraicheur, et des tanins si légers qu'on les oublis aussi tôt. La bouche est tout de même bien charnue, c'est un bon jus, on croque le fruit mûre, et c'est encore meilleurs servie bien frais. Avec son côté désaltérant, Il a un petit goût de reviens-y comme apprécient les copains qui ne sont jamais loin lorsqu'on commence à souffler sur les braises du barbecue.

Certains dirons, c'est pas du vin, c'est un jus de raisin, et bien il y a un temps pour tout, un temps pour le sérieux, un temps pour le gastronomique, et un temps pour rigoler, et en ce moment, c'est ce qu'on aime avec les copains, le Temps des Gitans!