Le Nouveau (bis)

Pour sélectionner nos Beaujolais nouveau, comme pour tous les vins d'ailleurs, nous essayons de toujours goûter, mais pour le Nouveau, le laps de temps hyper restreint que nous avons entre les vendanges, la vinification et le vente, ne nous facilite pas la tâche.

Du coup, on tisse des liens avec des personnages du vin au fil des ans et on regoûte quand on peut, il y a 3 ans, c'était chez la famille Perraud que nous nous étions arrêtés, une fois la discrète cave trouvée au cœur de ce petit village de Vauxrenard, nous avions eu le plaisir de déguster toute une partie de la production, qui je crois à encore évolué depuis. D'ailleurs il est facile de se tenir informé de la vie du domaine, car Isabelle est aussi active sur son blog qu'au domaine, alors que son mari lui préfère la vigne et la cave, plutôt que la toile. http://cotes-de-la-moliere.com/mon-blog/

Derrière cette petite porte se trouve la cave chai des Côtes de la Molière

L'an passé, c'est Cyril Alonso, que nous avions rencontré. Trublion du vin, avec ses concepts et ses étiquettes déjantées, perturbateur, sans aucun doute, il n'en est pas moins un vinificateur « nature » expérimenté et créé des partenariats avec des vignerons à part, qui possèdent des vignes bien travaillés à grand potentiel. Tout au long de l'année, les vignes sont suivies et travaillés ensemble, puis les vinifications sont les plus naturelles possibles. Vous retrouverez tout en détail sur le site http://www.vinpur.fr/vins-naturels/qui-sommes-nous.php

En 2011, nous avions eu cette année, la chance de pouvoir faire un crochet par la charmant village de Fleurie. Nous nous sommes donc arrangés pour rendre une petite visite à Lilian Bauchet, au Château des Bachelards, afin des déguster sur cuve, ce qui serait le futur « Nouveau ».

Informaticien jusqu'en 2008, Lilian Bauchet a changé de vie tout récemment, passionné de bon vins, il avait un peu vinifié à Chateauneuf du Pape mais cette fois c'est un défi, un vrai. Évidemment, en bon passionné, il n'imagine pas son travaille à la vigne sans passer par le respect de celle-ci, culture bio et vinifications naturelles.

Nous avons donc découvert un vigneron attachant, comme souvent lors de nos visites, convaincu et décidé mais aussi plein de doutes et de questionnement, puisque ce n'est que son 3e millésime. En tout cas la direction est bonne et nous avons gouté des vins qui semblent déjà gagner en précision sur 3 années. Une empreinte de terroir se retrouve bien sur chaque cuvée, ainsi qu'un côté digeste et de la personnalité. Et le Nouveau, qui déjà en cuve nous avait bluffé, a décidément bien plu à tous ceux qui sont venus nous rendre visite le 3e jeudi de Novembre.

Blogueur hors paire, en plus d'être un néo vigneron passionné, vous retrouverez plein d'articles très intéressants sur http://bachelards.blogspot.com/